🍓 Smoothie de frutos rojos, 🥒 Crema de calabacita y cilantro, 🐓 Albóndigas de pollo en salsa verde, 🍚 Arroz integral aromático, 🥑 Tostadas de aguacate con tomate confitado, 🥖 Panecillos de avena y semillas, 🍫 Brownies de cacao amargo con nuez.

 

🍓 Desayuno – Smoothie Cremoso de Frutos Rojos

Ingredientes:

• 1 taza de fresas

• 1/2 taza de arándanos

• 1/2 plátano maduro

• 1 taza de leche vegetal (almendra, coco, etc.)

• 1 cucharadita de extracto de vainilla

• 1 cucharadita de chía (opcional)

Pasos:

1. Colocar todos los ingredientes en la licuadora.

2. Licuar durante 1 minuto hasta obtener una mezcla suave y cremosa.

3. Servir frío en vaso grande.

🥣 Comida Completa

🥒 Crema de Calabacita y Cilantro (Thermomix)

(Inspirada en receta Cookidoo r16229)

Ingredientes:

• 4 calabacitas medianas en trozos

• 1/2 cebolla

• 1 diente de ajo

• 30 g de cilantro fresco

• 30 g de aceite de oliva

• 1 litro de agua

• Sal y pimienta al gusto

Pasos (Thermomix):

1. Poner cebolla, ajo y aceite en el vaso. Sofreír 5 min/120°C/vel 1.

2. Agregar las calabacitas troceadas. Sofreír 3 min/120°C/giro inverso/vel cuchara.

3. Añadir el agua y cocinar 15 min/100°C/vel 1.

4. Agregar el cilantro fresco.

5. Triturar 1 min/vel progresiva 5-10 hasta lograr una crema homogénea.

6. Rectificar sal y pimienta antes de servir.

🐓 Albóndigas de Pollo en Salsa Verde (Adaptadas Thermomix)

Ingredientes:

• 500 g pechuga de pollo molida

• 1 huevo

• 2 cucharadas de avena molida (o pan molido integral)

• Sal al gusto

• 1 frasco de salsa verde natural

Pasos (Thermomix adaptado):

1. Mezclar pollo molido, huevo, avena y sal 10 seg/vel 4.

2. Formar bolitas del tamaño de una nuez.

3. Colocar las albóndigas en el recipiente Varoma.

4. Verter la salsa verde en el vaso de la Thermomix.

5. Colocar el Varoma encima y cocinar 20 min/Varoma/vel 2.

6. Servir las albóndigas bañadas con la salsa verde caliente.

🍚 Arroz Integral Aromático (Tradicional)

Ingredientes:

• 1 taza de arroz integral

• 2 tazas de agua caliente

• 1 diente de ajo

• 1 cucharadita de aceite de oliva

• Sal al gusto

Pasos:

1. Sofríe el ajo en aceite de oliva en una olla mediana.

2. Añade el arroz integral y dora ligeramente durante 2 minutos.

3. Agrega el agua caliente y sal al gusto.

4. Tapa y cocina a fuego bajo durante 30-35 minutos, hasta que el arroz esté cocido y esponjoso.

🍽️ Cena – Tostadas de Aguacate y Tomate Confitado

Ingredientes:

• 4 tortillas de maíz horneadas (tostadas)

• 1 aguacate grande maduro

• 2 jitomates medianos

• 1 cucharadita de aceite de oliva

• Sal, pimienta y orégano seco al gusto

Pasos:

1. Cortar los jitomates en cubitos pequeños.

2. Saltearlos en una sartén caliente con aceite de oliva, sal y orégano, durante 5 minutos hasta que estén confitados.

3. Machacar el aguacate con un tenedor.

4. Untar el aguacate sobre las tostadas de maíz.

5. Añadir encima el tomate confitado.

6. Servir inmediatamente.

🥖 Extras para Hoy

Panecillos de Avena y Semillas

(Receta visual y detallada más tarde, sugerido preparar hoy mismo para martes y miércoles)

Brownies de Cacao Amargo con Nuez

(Receta visual y detallada más tarde, hornear hoy mismo también)

🌟 Consejo Nutricional de Lunes:

«Pequeñas acciones hoy = comidas felices toda la semana.» 💪🥑✨