🍱 Lunch: Manzana en cubitos, panquecito, cubitos de queso panela, totopos. 🍽️ Comida: Crema de calabacitas con cilantro (Thermomix), tostadas de tinga de pollo, frijoles refritos. 💧 Agua: Agua de jamaica

🔹 Fruta: Manzana en cubitos 🍎
🔹 Dulce: Panquecito o galletas 🧁
🔹 Proteína: Cubitos de queso panela 🧀
🔹 Salado: Totopos naturales 🧂

💡 Todo se puede preparar desde la noche anterior. La manzana se puede rociar con limón para no oxidarse.

🥣 Entrada: Crema de calabacitas con cilantro (Thermomix)

📌 Receta Cookidoo

Ingredientes:

• 100 g de cebolla en trozos 🧅

• 2 dientes de ajo 🧄

• 30 g de aceite de oliva 🫒

• 600 g de calabacitas en cubos 🥒

• 600 g de agua 💧

• 1 pastilla de caldo de verduras 🧂

• 1 manojo de cilantro 🌿

• Sal y pimienta al gusto 🧂

• (Opcional) crema o queso fresco para servir

Preparación (Thermomix):
1️⃣ Coloca cebolla, ajo y aceite: 5 seg / vel 5 → luego 5 min / 120°C / vel 1.
2️⃣ Añade calabacitas, agua y pastilla de caldo: 20 min / 100°C / vel 1.
3️⃣ Agrega cilantro y tritura: 1 min / vel 10.
4️⃣ Ajusta sal y pimienta, sirve caliente.

🐔 Fuerte: Tostadas con tinga de pollo (Thermomix)

📌 Receta Cookidoo
Se puede usar el pollo del caldo del lunes si está reservado

Ingredientes:

• 300 g cebolla en plumas 🧅

• 2 dientes de ajo 🧄

• 400 g jitomate 🍅

• 2 chiles chipotles adobados 🌶️

• 40 g de aceite vegetal 🛢️

• 500 g pollo cocido y deshebrado 🍗

• 1 cdita sal 🧂

• ½ cdita orégano seco 🌿

• 12 tostadas horneadas 🫓

• 200 ml crema ácida 🥣

• Lechuga, queso fresco y aguacate (opcional) 🥬🧀🥑

Preparación (Thermomix):
1️⃣ Tritura jitomate, chipotle y ajo: 10 seg / vel 7. Reserva.
2️⃣ Sofríe cebolla con aceite: 10 min / 120°C / giro inverso / vel cuchara.
3️⃣ Añade mezcla reservada, pollo, sal y orégano: 10 min / 100°C / giro inverso / vel cuchara.
4️⃣ Arma las tostadas con crema, tinga y toppings.

🫘 Guarnición: Frijoles refritos (tradicional)

Ingredientes:

• 500 g de frijoles cocidos 🫘

• 1 diente de ajo 🧄

• 2 cdas de aceite o manteca 🛢️

• Sal al gusto 🧂

Preparación:
1️⃣ Fríe ajo en aceite.
2️⃣ Añade frijoles cocidos, aplasta y cocina a fuego medio.
3️⃣ Ajusta sal.

💧 Agua del día: Agua de jamaica

Ingredientes:

• 50 g de flor de jamaica seca 🌺

• 1.5 litros de agua 💧

• Endulzante al gusto 🍯

• Hielo ❄️

Preparación:
1️⃣ Hierve la jamaica en ½ litro de agua durante 10 minutos.
2️⃣ Cuela y mezcla con 1 litro de agua fría y endulzante.
3️⃣ Sirve con hielo.

🛒 LISTA DE SÚPER – MIÉRCOLES 14 DE MAYO

📦 Raciones para 3 adultos (comida) y 2 niños (lunch)

🥦 Verduras y Hortalizas

• 1 manzana grande 🍎

• 100 g cebolla (crema) + 300 g (tinga) 🧅

• 3 dientes de ajo 🧄

• 600 g calabacitas 🥒

• 400 g jitomate 🍅

• 1 manojo de cilantro 🌿

• Lechuga en tiras finas (opcional) 🥬

🌶️ Otros frescos

• 2 chiles chipotles adobados 🌶️

• 1 aguacate (opcional) 🥑

🧀 Lácteos

• 200 ml crema ácida 🥣

• Queso panela en cubos – 100 g 🧀

• Queso fresco desmoronado (opcional) 🧀

🍞 Panadería y snacks

• Panquecitos o galletas – 2 🧁

• Totopos naturales – 1 bolsita 🧂

• 12 tostadas horneadas 🫓

🧂 Despensa y básicos

• Flor de jamaica – 50 g 🌺

• Frijoles cocidos – 500 g 🫘

• Aceite vegetal – suficiente 🛢️

• Caldo de verduras – 1 pastilla 🧂

• Orégano seco – ½ cdita 🌿

• Sal y pimienta – al gusto 🧂

• Endulzante natural o azúcar 🍯