🥣 Desayuno no aplica

🍱 Lunch: Fresas, barrita de granola, cubitos de queso manchego y pretzels/churritos

🍽️ Comida: Crema de calabacita y cilantro, tinga de pollo con tostadas y frijoles refritos con aguacate

💧 Agua del día: Limón con chía

🍽️ COMANDA COMPLETA

🍱 LUNCH ECOLÓGICO (2 niños)

🔹 Fruta: Fresas en mitades 🍓

🔹 Dulce: Barrita de granola 🍫

🔹 Proteína: Cubitos de queso manchego 🧀

🔹 Salado: Pretzels mini para Mateo 🥨 | Churritos de amaranto para Inés 🌾

💡 Todo a temperatura ambiente, ideal para preparar la noche anterior y guardar en la mochila.

🥣 ENTRADA

Crema de calabacita con cilantro (Thermomix)

🕐 25 min | 💪 Fácil | 🍴 4 porciones

Ingredientes:

• 300 g de calabacitas en trozos 🥒
• ½ cebolla 🧅
• 1 diente de ajo 🧄
• 15 g de aceite de oliva 🫒
• 500 ml de agua 💧
• 1 cdita de consomé vegetal en polvo 🧂
• 1 puño de cilantro fresco 🌿
• 100 ml de crema o leche evaporada 🥛
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1️⃣ Sofreír ajo, cebolla y aceite 3 min / 120 °C / vel 1

2️⃣ Agregar calabacitas, agua y consomé. Cocinar 18 min / 100 °C / vel 1

3️⃣ Añadir cilantro y crema, triturar 1 min / vel 10

4️⃣ Rectificar sazón y servir

✨ Tip: Puedes decorar con semillas de girasol o un chorrito de crema.

🍗 PLATO FUERTE

Tinga de Pollo con Tostadas (Thermomix)

Inspirada en: Cookidoo Tinga de Pollo

🕐 30 min | 💪 Media | 🍴 4 porciones

Ingredientes:

• 400 g de jitomate en cuartos 🍅
• 2 dientes de ajo 🧄
• 2 chiles chipotles adobados 🌶️
• 300 g de cebolla en plumas 🧅
• 40 g de aceite vegetal 🛢️
• 500 g de pechuga de pollo cocida y deshebrada 🍗
• 1 cdita de sal 🧂
• ½ cdita de orégano seco 🌿
• 12 tostadas horneadas o fritas 🫓

Para servir:

• 1 aguacate en rebanadas 🥑
• Frijoles refritos calientes 🫘
• Crema y queso fresco rallado (opcional) 🧀🥣

Preparación:

1️⃣ Tritura jitomate, ajo y chipotle 10 seg / vel 7. Reserva.

2️⃣ Sofríe la cebolla con aceite 10 min / 120 °C / giro inverso / vel cuchara.

3️⃣ Agrega jitomate reservado, pollo, sal y orégano. Cocina 10 min / 100 °C / giro inverso / vel cuchara.

4️⃣ Sirve sobre tostadas con frijoles, crema, aguacate y queso fresco.

🫘 GUARNICIÓN

Frijoles refritos con aguacate

🕐 10 min | 💪 Fácil | 🍴 4 porciones

Ingredientes:

• 400 g de frijoles cocidos 🫘
• 1 cda de aceite vegetal 🛢️
• Sal al gusto
• 1 aguacate en rebanadas 🥑

Preparación:

1️⃣ Calienta aceite en sartén y sofríe frijoles.

2️⃣ Tritura y mezcla hasta obtener consistencia espesa.

3️⃣ Sirve con rebanadas de aguacate encima.

💧 AGUA DEL DÍA

Agua de limón con chía 🍋🌱

🕐 5 min | 🍹 1 jarra

Ingredientes:

• 1 litro de agua fría 💧
• 4 limones (jugo) 🍋
• 2 cditas de chía 🌱
• Endulzante al gusto 🍯
• Hielo al gusto 🧊

Preparación:

1️⃣ Mezcla todo en una jarra.

2️⃣ Deja reposar al menos 15 minutos para que la chía se hidrate.

3️⃣ Servir bien fría.

🛒 LISTA DE SÚPER – LUNES 9 DE JUNIO

🥦 Verduras y Hortalizas

• 300 g calabacitas 🥒
• ½ cebolla 🧅
• 1 diente de ajo 🧄
• 2 chiles chipotles adobados 🌶️
• 1 puñado de cilantro fresco 🌿
• 1 aguacate 🥑

🍅 Frutas

• 400 g jitomates 🍅
• Fresas – 1 taza 🍓
• Limones – 4 piezas 🍋

🧀 Lácteos y Proteínas

• 100 g queso manchego 🧀
• 1 barrita de granola 🍫
• 500 g pechuga de pollo cocida y deshebrada 🍗
• 100 ml crema o leche evaporada 🥛

🌾 Pan y Tostadas

• 12 tostadas horneadas 🫓
• Pretzels mini 🥨
• Churritos de amaranto 🌾

🧂 Básicos y Despensa

• 40 g aceite vegetal 🛢️
• Aceite de oliva 🫒
• 1 cdita de consomé vegetal 🧂
• Frijoles cocidos – 400 g 🫘
• Chía – 2 cditas 🌱
• Endulzante 🍯