250630 – Lunes 30 junio 2025

Publicado hace 12 meses por conns

  • Desayuno: Enfrijoladas con queso fresco y crema

  • Botana alberquera: Rollitos de jamón con queso crema + pepino

  • Comida: Pescado asado con verduras y couscous

  • Cena: Quesadillas y cuernitos

👩‍🍳 PREPARACIONES

🌮 Enfrijoladas con queso fresco y crema

Ingredientes:

  • Tortillas de maíz

  • Frijoles refritos

  • Leche o caldo (para aligerar los frijoles)

  • Queso fresco

  • Crema

  • Cebolla (opcional)

Preparación:

  1. Calentar los frijoles con un poco de leche o caldo hasta lograr una salsa suave.

  2. Calentar tortillas, sumergir en la salsa de frijol y doblar.

  3. Servir con queso fresco desmoronado, crema y cebolla en rodajas si se desea.

🧀 Rollitos de jamón con queso crema + pepino

Ingredientes:

  • Rebanadas de jamón

  • Queso crema

  • 1 pepino

Preparación:

  1. Untar queso crema sobre cada rebanada de jamón.

  2. Enrollar y cortar en mitades.

  3. Servir junto con pepino en rodajas o bastones.

🐟 Pescado asado con verduras y couscous

Ingredientes:

  • Filetes de pescado blanco

  • Jugo de 1 limón

  • Ajo picado

  • Sal y pimienta

  • Aceite de oliva

  • Verduras (pimiento, calabaza, zanahoria, brócoli)

  • 1 taza de couscous

  • 1 taza de agua o caldo de verduras

Preparación:

  1. Sazonar el pescado con limón, ajo, sal, pimienta y un chorrito de aceite.

  2. Asar en sartén o grill 4–5 min por lado.

  3. Saltear las verduras en aceite de oliva.

  4. Calentar el agua o caldo, agregar couscous, tapar y dejar reposar 5 min.

  5. Soltar con tenedor y servir con las verduras y el pescado.

🫓 Quesadillas y cuernitos

Ingredientes:

  • Tortillas de maíz o harina

  • Queso Oaxaca, manchego o similar

  • Cuernitos (pan tipo croissant)

Preparación:

  1. Rellenar las tortillas con queso y calentar en sartén hasta derretir.

  2. Calentar los cuernitos si se desea y servir al lado.

🛒 Lista de súper – LUNES

Frutas y verduras

  • 1 pepino

  • 1 limón

  • 2 dientes de ajo

  • Verduras para asar (pimiento, calabaza, zanahoria, brócoli)

  • Cebolla (opcional)

Proteína y refrigerados

  • Filetes de pescado blanco

  • Rebanadas de jamón

  • Queso crema

  • Queso fresco

  • Queso para quesadillas (Oaxaca, manchego, etc.)

  • Crema

  • Cuernitos

Abarrotes y varios

  • Tortillas de maíz o harina

  • Frijoles refritos

  • Couscous

  • Leche o caldo

  • Sal, pimienta, aceite de oliva