🍅 Gazpacho andaluz | 🍳 Tortilla española con cebolla caramelizada | 🥗 Ensalada de lechuga, pepino y vinagreta de miel | 💧 Agua de sandía y albahaca | 🍰 Tarta de manzana y almendra | 🥖 Pan rústico de centeno con nueces
🥖 Pan del día:
- Seguir usando el Pan rústico de centeno con nueces preparado.
🍅 Entrada: Gazpacho Andaluz
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🍳 Plato Fuerte: Tortilla Española con Cebolla Caramelizada
Ingredientes:
- 600 g de papas peladas en rodajas finas
- 2 cebollas grandes en juliana
- 6 huevos
- 100 ml de aceite de oliva
- 1 cucharada de azúcar morena
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
1️⃣ Caramelizar las cebollas en sartén con un poco de aceite y azúcar (15-20 min).
2️⃣ Freír las papas en aceite de oliva hasta que estén suaves pero no doradas. Escurrir.
3️⃣ Batir los huevos con sal y pimienta, incorporar las papas y la cebolla.
4️⃣ Cocinar la tortilla en sartén antiadherente a fuego medio-bajo 4-5 min por lado o hasta dorar.
🥗 Guarnición: Ensalada de Lechuga, Pepino y Vinagreta de Miel
Ingredientes:
- 1 lechuga romana troceada
- 1 pepino en rodajas
- 1 cucharada de miel
- 1 cucharadita de mostaza Dijon
- 1 cucharada de vinagre de manzana
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
1️⃣ Mezclar miel, mostaza, vinagre, aceite, sal y pimienta para la vinagreta.
2️⃣ Servir la lechuga y pepino y aliñar justo antes de servir.
🍰 Postre:
- Seguir con la Tarta de manzana y almendra.
💧 Bebida sugerida para el miércoles:
- Agua fresca de sandía y albahaca 🍉🌿
- Tisana de frutos rojos caliente 🍵
Agua de sandía y albahaca:
- 1/2 sandía sin semillas
- 1 litro de agua
- 1 ramita de albahaca fresca
- Hielo al gusto
Preparación:
1️⃣ Licuar sandía con agua y colar si se desea.
2️⃣ Servir con albahaca fresca y hielos.
✨ Tips extra:
- Puedes dejar la tortilla un poco jugosa en el centro para un toque más tradicional.
- Gazpacho bien frío es clave: prepara temprano y refrigera mínimo 2 horas.