🍲 Crema de lentejas rojas y zanahoria | 🍗 Muslos de pollo en salsa de almendras y vino blanco | 🥦 Brócoli al vapor con limón y aceite de oliva | 💧 Agua de jamaica sin azúcar | 🍰 Tarta de manzana y almendra | 🥖 Pan rústico de centeno con nueces

🥖 Pan del día:

• Continuar con el Pan rústico de centeno con nueces preparado.

🍲 Entrada: Crema de Lentejas Rojas y Zanahoria

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🍗 Plato Fuerte: Muslos de Pollo en Salsa de Almendras y Vino Blanco

Ingredientes:

• 4 muslos de pollo
• 50 g almendras fileteadas
• 2 dientes de ajo picados
• 1 cebolla picada
• 1 taza de vino blanco seco
• 1 taza de caldo de verduras
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:
1️⃣ Salpimentar los muslos y dorarlos en una cazuela con aceite de oliva.
2️⃣ Retirar el pollo y, en la misma cazuela, sofreír la cebolla y el ajo hasta dorar.
3️⃣ Agregar las almendras y tostar ligeramente.
4️⃣ Incorporar el vino blanco y dejar reducir 3 min.
5️⃣ Añadir el caldo y regresar el pollo, cocinar tapado 25-30 min a fuego medio-bajo.

🥦 Guarnición: Brócoli al Vapor con Limón y Aceite de Oliva

Ingredientes:

• 1 manojo de brócoli en floretes
• Jugo de 1 limón
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:
1️⃣ Cocinar el brócoli al vapor hasta que esté tierno (5-7 min).
2️⃣ Aliñar con jugo de limón, aceite de oliva, sal y pimienta justo antes de servir.

🍰 Postre:

• Continuar con la Tarta de manzana y almendra.

💧 Bebida sugerida para el jueves:

• Agua fresca de jamaica sin azúcar 🌺
• Té de hierbabuena caliente 🍵

Agua de jamaica:

• 1 sobre de flor de jamaica
• 1 litro de agua
• Endulzante opcional

Preparación:
1️⃣ Hervir la jamaica en agua, colar y servir fría con hielos.

✨ Tips extra:

• Dorar bien el pollo al inicio dará más sabor a la salsa.
• El brócoli debe quedar al dente para mantener su color verde brillante.