🥒 Sopa fría de pepino y aguacate | 🍗 Tiras de pechuga en salsa de mango y jengibre | 🍠 Puré de camote y manzana | 💧 Agua de piña con romero | 🍰 Tarta de manzana y almendra | 🥖 Pan rústico de centeno con nueces
🥖 Pan del día:
- Seguir usando el Pan rústico de centeno con nueces preparado.
🥒 Entrada: Sopa Fría de Pepino y Aguacate
➡️ Buscar en Cookidoo: “Crema fría de pepino y aguacate”
🍗 Plato Fuerte: Tiras de Pechuga en Salsa de Mango y Jengibre
Ingredientes:
- 4 pechugas de pollo en tiras
- 1 mango maduro en cubos
- 1 trozo de jengibre (2 cm) rallado
- 2 dientes de ajo picados
- 1 taza de caldo de verduras
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
1️⃣ Salpimentar las tiras de pechuga y dorarlas en sartén con aceite.
2️⃣ Retirar el pollo y, en la misma sartén, sofreír ajo y jengibre.
3️⃣ Agregar el mango, cocinar 2 min y añadir el caldo.
4️⃣ Regresar el pollo y cocinar 10 min más hasta que la salsa espese.
🍠 Guarnición: Puré de Camote y Manzana
Ingredientes:
- 500 g de camote pelado en cubos
- 3 manzanas peladas y en cubos
- 2 cucharadas de mantequilla sin sal
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
1️⃣ Cocer el camote y las manzanas en agua hasta que estén suaves.
2️⃣ Escurrir y triturar junto con la mantequilla.
3️⃣ Ajustar sal y pimienta al gusto.
🍰 Postre:
- Terminar la semana con la Tarta de manzana y almendra.
💧 Bebida sugerida para el viernes:
- Agua fresca de piña con romero 🍍🌿
- Té blanco caliente 🍵
Agua de piña con romero:
- 1 piña en cubos
- 1 litro de agua
- 1 ramita de romero fresca
- Endulzante opcional
Preparación:
1️⃣ Licuar la piña con agua y colar si se desea.
2️⃣ Servir con romero fresco y hielos.
✨ Tips extra:
- Puedes marinar las tiras de pechuga temprano con sal y pimienta para más sabor.
- La sopa fría va perfecta para un viernes fresco y ligero antes del plato fuerte.