☀️ Pan tostado con aguacate y huevo pochado | 🍱 Lunch para 2 niños | 🥣 Sopa de nopales | 🍗 Pollo marinado | 🍚 Arroz ya preparado | 🥖 Bolitas de pan | 🍰 Espuma de frutos rojos | 🌙 Sándwich caprese caliente | 💧 Agua de pepino, limón y menta

☀️ Desayuno: Pan tostado con aguacate y huevo pochado

Ingredientes (para 3 personas):

• 3 rebanadas de pan integral o campesino
• 1 ½ aguacate maduro
• 3 huevos
• Jugo de 1 limón
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:
1️⃣ Tostar el pan y untar con el aguacate machacado, sazonado con sal, pimienta y limón.
2️⃣ Pochar los huevos en agua caliente con un chorrito de vinagre.
3️⃣ Colocar el huevo sobre el pan y terminar con un chorrito de aceite de oliva.

🍱 Lunch para 2 niños:

• 🍓 Fresas en mitades
• 🍪 Galleta de avena y plátano casera
• 🍗 Rolitos de jamón y queso
• 🍿 Palomitas naturales con sal de mar

🥣 Comida

🥣 Entrada: Sopa de Nopales (Thermomix)

Ingredientes:

• 750 g de nopales en tiras
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 2 jitomates
• 1 litro de caldo de verduras
• 1 cdita de orégano seco
• Sal y pimienta al gusto
• 2 cucharadas de aceite de oliva

Preparación (Thermomix):
1️⃣ Trocea la cebolla y el ajo 5 seg / vel 5.
2️⃣ Sofríe con aceite 5 min / 120°C / vel 1.
3️⃣ Agrega jitomates en cuartos y tritura 10 seg / vel 5.
4️⃣ Añade nopales, caldo, orégano, sal y pimienta. Cocina 20 min / 100°C / giro inverso / vel cuchara.
5️⃣ Rectifica sazón y sirve caliente.

🍗 Plato fuerte: Pollo marinado en hierbas finas al horno (Tradicional)

Ingredientes:

• 5 pechugas de pollo sin piel
• 1 ramita de romero fresco
• 1 manojo de perejil fresco
• 2 dientes de ajo picados
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• Jugo de 2 limones
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:
1️⃣ Marinar el pollo con ajo, hierbas picadas, jugo de limón, aceite, sal y pimienta (mínimo 30 min).
2️⃣ Hornear a 180°C durante 30 min o hasta que esté jugoso y dorado.

🍚 Guarnición:

• Usar el arroz integral con verduras que sobró de la semana pasada.

🥖 Pan: Bolitas de pan de masa de pizza (Thermomix)

Ingredientes:

• 500 g de harina de trigo
• 300 ml de agua
• 25 g de aceite de oliva
• 1 sobre de levadura seca
• 1 cucharadita de sal

Preparación (Thermomix):
1️⃣ Coloca agua y levadura 2 min / 37°C / vel 2.
2️⃣ Agrega harina, aceite y sal. Amasa 2 min / espiga.
3️⃣ Deja fermentar 1 hora.
4️⃣ Divide en bolitas pequeñas, deja reposar 20 min.
5️⃣ Hornea a 200°C durante 15-20 min hasta doradas.

🍰 Postre: Espuma de frutos rojos (Thermomix)

Ingredientes:

• 300 g de frutos rojos congelados
• 1 clara de huevo
• 50 g de azúcar o stevia
• 1 cdita de extracto de vainilla (opcional)

Preparación (Thermomix):
1️⃣ Tritura los frutos rojos 20 seg / vel 8.
2️⃣ Coloca mariposa, añade clara y azúcar. Monta 3 min / vel 4.
3️⃣ Servir de inmediato o refrigerar.

💧 Bebida: Agua fresca de pepino, limón y menta

Ingredientes:

• 1 pepino grande
• 1 litro de agua
• Jugo de 2 limones
• Hojas de menta fresca
• Endulzante al gusto

Preparación:
1️⃣ Licuar el pepino con agua y limón.
2️⃣ Servir con hojas de menta fresca y hielos.

🌙 Cena: Sándwich caprese caliente

Ingredientes (para 3 personas):

• 1 baguette o pan campesino
• 200 g de queso mozzarella en rodajas
• 2 jitomates en rodajas
• Unas hojas de albahaca fresca
• Aceite de oliva
• Vinagre balsámico
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:
1️⃣ Montar en pan el queso, jitomate y albahaca.
2️⃣ Añadir aceite de oliva, sal y un toque de balsámico.
3️⃣ Dorar en sandwichera o sartén hasta derretir el queso y tostar el pan.

✨ Tips extra:

• Las bolitas de pan combinan súper bien con la sopa.
• Guarda porciones de pollo para lunch o cena de otro día si sobra.