☀️ Huevo ranchero rápido | 🍱 Lunch para 2 niños | 🌙 Tostadas de pollo BBQ

☀️ Desayuno: Huevo ranchero rápido

Ingredientes (para 3 personas):

• 3 tortillas de maíz
• 3 huevos estrellados
• 3 jitomates
• 1/4 de cebolla blanca
• 1 diente de ajo
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta
• Aguacate (opcional)

Preparación:
1️⃣ Preparar una salsa con jitomate, ajo y cebolla (asada o guisada).
2️⃣ Freír las tortillas ligeramente y colocar el huevo estrellado encima.
3️⃣ Bañar con la salsa caliente y acompañar con rodajas de aguacate.

🍱 Lunch para 2 niños:

• 🍏 Manzana con limón y canela
• 🍪 Barrita casera de granola
• 🍗 Rollitos de pechuga de pavo con hummus
• 🍿 Palomitas con parmesano rallado

🌙 Cena: Tostadas de pollo BBQ

Ingredientes (para 3 personas):

• 6 tostadas horneadas
• 300 g de pollo deshebrado
• Salsa BBQ al gusto
• Col morada rallada
• Yogurt natural (para el aderezo)
• Jugo de limón
• Sal y pimienta

Preparación:
1️⃣ Mezclar el pollo deshebrado con la salsa BBQ.
2️⃣ Preparar un aderezo con yogurt, jugo de limón, sal y pimienta.
3️⃣ Montar las tostadas: base de pollo BBQ, col rallada y aderezo.

✨ Tips extra:

• Puedes agregar unas gotas de salsa picante al aderezo si lo deseas.
• El pollo BBQ lo puedes preparar desde la tarde para ahorrar tiempo en la cena.