🍳 Desayuno: Chilaquiles verdes con huevo estrellado y queso fresco
🍽️ Comida: Crema de zanahoria + Pescado al limón con brócoli al horno
🥣 Cena: Cuernitos de jamón y queso

🍳 DESAYUNO: Chilaquiles verdes con huevo estrellado y queso fresco

👨‍🍳 Tiempo total: 25 min
💪 Nivel: Medio
🍴 Porciones: 4

🧂 Ingredientes:

• 8 tortillas de maíz en triángulos (o totopos horneados) 🌽

• 3 tomates verdes (o 1 taza de salsa verde ya hecha) 🍏

• 1 chile serrano (opcional) 🌶️

• ¼ cebolla blanca 🧅

• 1 diente de ajo 🧄

• 4 huevos 🥚

• 100 g queso fresco rallado 🧀

• 1 cdita crema ácida (opcional)

• Aceite vegetal, sal y pimienta

🔢 Preparación:

1️⃣ Fríe ligeramente los triángulos de tortilla o usa totopos horneados.
2️⃣ Licúa tomates, cebolla, chile y ajo. Cocina la salsa en sartén con sal.
3️⃣ Agrega las tortillas y mezcla bien.
4️⃣ Fríe los huevos estrellados.
5️⃣ Sirve los chilaquiles con el huevo encima, queso fresco y crema.

💡 Versión ligera: Usa tortillas horneadas y poco aceite para la salsa.

🥙 LUNCH: Crepas de jamón y queso

👨‍🍳 Tiempo total: 15 min
🍴 Porciones: 4

🧂 Ingredientes:

• 4 crepas (listas o caseras) 🥞

• 4 rebanadas de jamón

• 4 rebanadas de queso (manchego, mozzarella o suizo) 🧀

• Pimienta negra

• Unas hojas de espinaca o arúgula (opcional)

🔢 Preparación:

1️⃣ Calienta las crepas en sartén con jamón y queso al centro.
2️⃣ Dobla y cocina hasta derretir el queso.
3️⃣ Sirve con ensalada verde o solas.

🍽️ COMIDA:

🥕 1. Crema de zanahoria (ya preparada)

✅ Calentar en olla y servir con un chorrito de crema o semillas tostadas.

🐟 2. Pescado al limón con brócoli al horno

🔗 Inspiración: Constanza Sota – Recetas Favoritas

👨‍🍳 Tiempo total: 30 min
💪 Nivel: Medio
🍴 Porciones: 4

🧂 Ingredientes:

• 4 filetes de pescado blanco (congelado o fresco) 🐟

• Jugo de 2 limones 🍋

• 1 cdita de ralladura de limón

• 1 cda aceite de oliva

• 2 dientes de ajo picados 🧄

• Sal, pimienta, orégano seco

• 2 tazas de brócoli en floretes 🥦

• 1 cda mantequilla (opcional) 🧈

🔢 Preparación:

1️⃣ Marinar el pescado con ajo, jugo de limón, aceite, sal y especias 10 min.
2️⃣ Hornear los filetes a 180 °C por 15–20 min.
3️⃣ Aparte, hornear el brócoli con un poco de aceite, ajo y mantequilla.
4️⃣ Servir todo junto con rebanadas de limón.

💡 Tip: Puedes usar sartén con tapa si no tienes horno disponible.

🥐 CENA: Cuernitos de jamón y queso al horno

👨‍🍳 Tiempo total: 15 min
🍴 Porciones: 4

🧂 Ingredientes:

• 4 cuernitos (croissants) 🥐

• 4 rebanadas de jamón

• 4 rebanadas de queso

• Mantequilla (opcional para tostar)

• Mostaza o miel (opcional)

🔢 Preparación:

1️⃣ Abre los cuernitos y coloca el jamón y queso.
2️⃣ Tuesta en sartén con tapa o en horno hasta dorar.
3️⃣ Puedes untar un poco de mostaza para darles sabor especial.

💡 Extra: Acompaña con ensalada verde o pepinos con limón.

🛒 LISTA DE SÚPER – VIERNES 🛍️

🥬 Frutas y verduras

• 3 tomates verdes 🍏

• 1 chile serrano 🌶️

• ¼ cebolla blanca 🧅

• 2 dientes de ajo 🧄

• 2 limones 🍋

• Ralladura de 1 limón

• 2 tazas de brócoli 🥦

• Hojas de espinaca/arúgula (opcional) 🌿

🍞 Pan y cereales

• 8 tortillas de maíz 🌽

• 4 cuernitos 🥐

• 4 crepas listas 🥞

🧀 Lácteos y refrigerados

• 4 huevos 🥚

• Queso fresco rallado 🧀

• Queso para crepas (manchego, mozzarella, suizo)

• 4 rebanadas de jamón

• Crema ácida (opcional)

• Mantequilla 🧈

🐟 Proteína

• 4 filetes de pescado blanco 🐟

🥫 Abarrotes y básicos

• Aceite de oliva

• Mostaza o miel

• Sal, pimienta, orégano seco 🧂