Autor: conns

🥣 Crema de elote con epazote (Thermomix)
🍗 Pollo oriental con verduras salteadas y salsa ponzu-soya
🍚 Arroz de sushi (arrocera, 1 taza)
🥖 Pan: Focaccia de aceitunas y romero
🍰 Postre: Bundt de naranja
💧 Agua del día: Agua de piña con albahaca

🥣 Crema de elote con epazote (Thermomix)

📌 Ver receta Cookidoo

Ingredientes:

• 1 diente de ajo 🧄

• 30 g de cebolla 🧅

• 30 g de mantequilla 🧈

• 300 g de granos de elote dulce 🌽

• 350 g de leche 🥛

• 150 g de crema ácida 🥣

• 1 rama de epazote 🌿

• 1 cdita de sal 🧂

Preparación:
1️⃣ Pica ajo y cebolla 5 seg / vel 5.
2️⃣ Agrega mantequilla y sofríe 3 min / 120°C / vel 1.
3️⃣ Añade elote, leche, crema, epazote y sal. Cocina 12 min / 100°C / vel 1.
4️⃣ Retira el epazote. Tritura 1 min / vel 5-10 progresivamente.
5️⃣ Sirve caliente.

🍗 Pollo oriental con verduras y ponzu (Tradicional)

Ingredientes:

• 4 muslos y 4 piernas de pollo 🍗

• 1 cebolla blanca en tiras 🧅

• 1 pimiento rojo en tiras 🌶️

• 1 pimiento amarillo en tiras 🌶️

• 1 pimiento verde en tiras 🌶️

• 1 taza de caldo de pollo 🍲

• 2 cdas de salsa ponzu 🍶

• 2 cdas de salsa de soya 🧂

• Aceite vegetal 🛢️

• Sal y pimienta al gusto 🧂

Preparación:
1️⃣ Saltea la cebolla y los pimientos en aceite hasta que estén suaves. Retira.
2️⃣ En el mismo sartén, dora las piezas de pollo por fuera.
3️⃣ Vuelve a añadir las verduras, el caldo, la ponzu y la soya.
4️⃣ Tapa y deja cocinar a fuego medio-bajo por 25–30 minutos.
5️⃣ Rectifica sazón antes de servir.

🍚 Arroz de sushi en arrocera (1 taza)

Ingredientes:

• 1 taza de arroz para sushi 🍚

• 1¼ tazas de agua 💧

• 1 cda de vinagre de arroz 🍶

• ½ cdita de azúcar y sal 🧂

Preparación:
1️⃣ Lava bien el arroz hasta que el agua salga clara.
2️⃣ Cocina en arrocera con 1¼ taza de agua.
3️⃣ Mezcla vinagre, azúcar y sal y añade al arroz cocido.
4️⃣ Deja reposar tapado antes de servir.

🥖 Pan de la semana: Focaccia de aceitunas y romero (Thermomix)

📌 Te doy la receta completa cuando armes el pan de la semana.

💧 Agua fresca de piña con albahaca

Ingredientes:

• 2 tazas de piña en cubos 🍍

• 1 litro de agua fría 💧

• 6–8 hojas de albahaca fresca 🌿

• Endulzante al gusto 🍯

Preparación:
1️⃣ Licúa la piña con el agua y cuela si lo prefieres.
2️⃣ Añade las hojas de albahaca y endulza al gusto.
3️⃣ Sirve bien fría.

🛒 LISTA DE SÚPER – LUNES 26 DE MAYO

👨‍👩‍👧‍👦 Porciones: 3 adultos + 2 niños

🥦 Verduras y Hortalizas

• 300 g de granos de elote 🌽

• 1 rama de epazote 🌿

• 1 cebolla blanca grande 🧅

• 1 pimiento rojo 🌶️

• 1 pimiento verde 🌶️

• 1 pimiento amarillo 🌶️

• 2 tazas de piña en cubos 🍍

• 6–8 hojas de albahaca fresca 🌿

🍗 Proteínas

• 4 muslos de pollo 🍗

• 4 piernas de pollo 🍗

🧂 Despensa y básicos

• 1 taza arroz para sushi 🍚

• 1¼ tazas de agua 💧

• Vinagre de arroz 🍶

• Salsa ponzu 🍶

• Salsa de soya 🧂

• Aceite vegetal 🛢️

• Sal y pimienta 🧂

• Azúcar o endulzante 🍯

• 1 taza de caldo de pollo (puede ser casero o con consomé)

🥛 Lácteos

• 30 g de mantequilla 🧈

• 350 g de leche 🥛

• 150 g de crema ácida 🥣

🍱 Lunch: Uvas, galletas María, mini sándwiches con crema de cacahuate y mermelada, palomitas. 🍽️ Comida: Caldo de pollo de la abuela (Thermomix), carne en su jugo estilo Jalisco (Thermomix), arroz blanco con elote. 💧 Agua: Agua de limón

 

🍱 Lunch ecológico (2 niños)

🔹 Fruta: Uvas en mitades 🍇
🔹 Dulce: Galletas María 🍪
🔹 Principal: Mini sándwiches con crema de cacahuate y mermelada 🥪
🔹 Salado: Palomitas naturales 🍿

💡 Todo armable desde la noche anterior y sin refrigeración

🥣 Entrada: Caldo de pollo de la abuela (Thermomix)

📌 Receta Cookidoo

Ingredientes:

• 300 g de zanahoria en trozos 🥕

• 200 g de calabaza en cubos 🎃

• 1 papa en cubos 🥔

• 2 dientes de ajo 🧄

• 150 g de cebolla 🧅

• 30 g de aceite de oliva 🛢️

• 1 rama de epazote (opcional) 🌿

• 1 pastilla de caldo de pollo 🧂

• 1200 g de agua 💧

• 250 g de arroz remojado y escurrido 🌾

• 600 g de pechuga de pollo en cubos 🍗

• Sal al gusto 🧂

Preparación (Thermomix):
1️⃣ Coloca ajo, cebolla y aceite. Trocea 5 seg / vel 5. Sofríe 5 min / 120°C / vel 1.
2️⃣ Añade zanahoria, papa, calabaza, agua, caldo, epazote y arroz. Cocina 15 min / 100°C / giro inverso / vel cuchara.
3️⃣ Añade el pollo y cocina 15 min más / 100°C / giro inverso / vel cuchara.
4️⃣ Revisa sazón y sirve.

✨ Tip: Separa parte del pollo cocido para la tinga del miércoles.

🥩 Fuerte: Carne en su jugo estilo Jalisco (Thermomix)

📌 Receta Cookidoo

Ingredientes:

• 700 g de bistec de res en tiras (tipo falda) 🥩

• 150 g de tocino en tiras 🥓

• 3 tomates verdes 🍅

• 1 chile serrano 🌶️

• ¼ cebolla 🧅

• 2 dientes de ajo 🧄

• 2 cdas de consomé de res en polvo 🧂

• 800 ml de agua 💧

• 1 ramita de cilantro 🌿

• Frijoles de olla para acompañar (opcional) 🫘

• Cebolla picada y limón para servir 🍋

Preparación (Thermomix):
1️⃣ Licúa tomates, ajo, cebolla y chile 30 seg / vel 7.
2️⃣ Cocina la mezcla 10 min / 100°C / vel 2.
3️⃣ Añade carne, tocino, consomé y agua. Cocina 30 min / 100°C / giro inverso / vel cuchara.
4️⃣ Añade el cilantro y deja reposar 5 min.
5️⃣ Sirve con frijoles, cebolla, limón y tortillas.

🍚 Guarnición: Arroz blanco con elote (tradicional)

Ingredientes:

• 1 taza de arroz blanco 🌾

• 1 taza de granos de elote 🌽

• 1 diente de ajo 🧄

• 2 cdas de aceite 🛢️

• 2 tazas de agua 💧

• Sal y pimienta al gusto 🧂

Preparación:
1️⃣ Sofríe arroz con el ajo en aceite.
2️⃣ Agrega elote, agua, sal y pimienta.
3️⃣ Cocina tapado a fuego bajo 15–20 min.
4️⃣ Esponja con tenedor.

💧 Agua del día: Agua fresca de limón

Ingredientes:

• Jugo de 4 limones 🍋

• 1 litro de agua fría 💧

• Endulzante al gusto 🍯

• Hielos ❄️

Preparación:
1️⃣ Mezcla jugo, agua y endulzante.
2️⃣ Sirve bien frío con hielos y rodajas de limón si deseas.

🛒 LISTA DE SÚPER – LUNES 12 DE MAYO

📦 Raciones para 3 adultos + 2 niños (como 4 adultos en total)

🥦 Verduras y Hortalizas

• 3 tomates verdes 🍅

• 1 chile serrano 🌶️

• 1 ¼ cebolla 🧅

• 4 dientes de ajo 🧄

• 300 g zanahoria 🥕

• 200 g calabaza 🎃

• 1 papa grande 🥔

• 1 taza de granos de elote 🌽

• 1 rama de epazote (opcional) 🌿

• 1 rama de cilantro 🌿

🍋 Frutas

• 2 tazas de uvas 🍇

• 4 limones 🍋

🍗 Proteínas

• 600 g pechuga de pollo en cubos 🍗

• 700 g bistec de res (tipo falda) 🥩

• 150 g tocino 🥓

🍞 Panadería y snacks

• 6 rebanadas pan de caja 🍞

• 1 paquete galletas María 🍪

• 1 bolsa palomitas naturales 🍿

🧂 Despensa y básicos

• 1 taza arroz blanco 🌾

• 1 frasco crema de cacahuate 🥜

• 1 frasco mermelada (fresa o similar) 🍓

• Consomé de pollo en pastilla 🧂

• Consomé de res en polvo 🧂

• Aceite vegetal 🛢️

• Endulzante natural o azúcar 🍯

• Sal y pimienta al gusto 🧂

🍱 Lunch: Fresas, barrita de granola, pan con nutella, pretzels (Mateo) y churritos de amaranto (Inés). 🥗 Comida ligera: Ensalada de pasta fría con jamón y verduras. 💧 Agua: Agua natural con rodajas de limón

🍱 Lunch ecológico (2 niños)

🔹 Fruta: Fresas lavadas y sin tallo 🍓
🔹 Dulce: Barrita de granola rellena 🍫
🔹 Principal: Pan de caja con nutella 🍞
🔹 Salado: Pretzels mini (Mateo) 🥨 y churritos de amaranto (Inés) 🌾

💡 Se puede dejar armado desde la noche anterior, todo sin refrigeración

🥗 Comida ligera: Ensalada de pasta fría con jamón y verduras (Tradicional)

Ingredientes (para 4 personas):

• 250 g de coditos cocidos 🍝

• 150 g de jamón picado 🍖

• 1 zanahoria rallada 🥕

• ½ pepino en cubitos 🥒

• ½ taza de granos de elote 🌽

• 4 cdas de mayonesa 🥄

• Jugo de 1 limón 🍋

• Sal y pimienta al gusto 🧂

Preparación:
1️⃣ Cocina los coditos en agua con sal, escurre y deja enfriar.
2️⃣ Mezcla con jamón, zanahoria, pepino y elote.
3️⃣ Agrega mayonesa, limón, sal y pimienta.
4️⃣ Guarda en un recipiente hermético en el refri.
❄️ Se sirve frío y se puede preparar desde el día anterior.

💧 Agua del día: Agua natural con rodajas de limón

Ingredientes:

• 1 litro de agua 💧

• 1 limón en rodajas finas 🍋

Preparación:
1️⃣ Coloca las rodajas en una jarra de agua.
2️⃣ Deja reposar 15 minutos en frío para aromatizar.

🛒 LISTA DE SÚPER – MARTES 13 DE MAYO

📦 Raciones para 3 adultos (comida) y 2 niños (lunch)

🍓 Frutas

• 1 taza de fresas frescas 🍓

• 2 limones 🍋 (1 para ensalada, 1 para el agua)

🥬 Verduras y Hortalizas

• 1 zanahoria mediana 🥕

• ½ pepino 🥒

• ½ taza granos de elote 🌽

🍖 Proteínas

• 150 g de jamón de pierna picado 🍖

🍞 Panadería y snacks

• 2 rebanadas de pan de caja 🍞

• 1 frasco pequeño de nutella o crema de avellana 🍫

• 1 paquete mini pretzels 🥨

• 1 bolsa pequeña de churritos de amaranto 🌾

• 2 barritas de granola rellena 🍯

🧂 Despensa y básicos

• 250 g pasta tipo codito 🍝

• 4 cdas mayonesa 🥄

• Sal y pimienta al gusto 🧂

🍱 Lunch: Manzana en cubitos, panquecito, cubitos de queso panela, totopos. 🍽️ Comida: Crema de calabacitas con cilantro (Thermomix), tostadas de tinga de pollo, frijoles refritos. 💧 Agua: Agua de jamaica

🔹 Fruta: Manzana en cubitos 🍎
🔹 Dulce: Panquecito o galletas 🧁
🔹 Proteína: Cubitos de queso panela 🧀
🔹 Salado: Totopos naturales 🧂

💡 Todo se puede preparar desde la noche anterior. La manzana se puede rociar con limón para no oxidarse.

🥣 Entrada: Crema de calabacitas con cilantro (Thermomix)

📌 Receta Cookidoo

Ingredientes:

• 100 g de cebolla en trozos 🧅

• 2 dientes de ajo 🧄

• 30 g de aceite de oliva 🫒

• 600 g de calabacitas en cubos 🥒

• 600 g de agua 💧

• 1 pastilla de caldo de verduras 🧂

• 1 manojo de cilantro 🌿

• Sal y pimienta al gusto 🧂

• (Opcional) crema o queso fresco para servir

Preparación (Thermomix):
1️⃣ Coloca cebolla, ajo y aceite: 5 seg / vel 5 → luego 5 min / 120°C / vel 1.
2️⃣ Añade calabacitas, agua y pastilla de caldo: 20 min / 100°C / vel 1.
3️⃣ Agrega cilantro y tritura: 1 min / vel 10.
4️⃣ Ajusta sal y pimienta, sirve caliente.

🐔 Fuerte: Tostadas con tinga de pollo (Thermomix)

📌 Receta Cookidoo
Se puede usar el pollo del caldo del lunes si está reservado

Ingredientes:

• 300 g cebolla en plumas 🧅

• 2 dientes de ajo 🧄

• 400 g jitomate 🍅

• 2 chiles chipotles adobados 🌶️

• 40 g de aceite vegetal 🛢️

• 500 g pollo cocido y deshebrado 🍗

• 1 cdita sal 🧂

• ½ cdita orégano seco 🌿

• 12 tostadas horneadas 🫓

• 200 ml crema ácida 🥣

• Lechuga, queso fresco y aguacate (opcional) 🥬🧀🥑

Preparación (Thermomix):
1️⃣ Tritura jitomate, chipotle y ajo: 10 seg / vel 7. Reserva.
2️⃣ Sofríe cebolla con aceite: 10 min / 120°C / giro inverso / vel cuchara.
3️⃣ Añade mezcla reservada, pollo, sal y orégano: 10 min / 100°C / giro inverso / vel cuchara.
4️⃣ Arma las tostadas con crema, tinga y toppings.

🫘 Guarnición: Frijoles refritos (tradicional)

Ingredientes:

• 500 g de frijoles cocidos 🫘

• 1 diente de ajo 🧄

• 2 cdas de aceite o manteca 🛢️

• Sal al gusto 🧂

Preparación:
1️⃣ Fríe ajo en aceite.
2️⃣ Añade frijoles cocidos, aplasta y cocina a fuego medio.
3️⃣ Ajusta sal.

💧 Agua del día: Agua de jamaica

Ingredientes:

• 50 g de flor de jamaica seca 🌺

• 1.5 litros de agua 💧

• Endulzante al gusto 🍯

• Hielo ❄️

Preparación:
1️⃣ Hierve la jamaica en ½ litro de agua durante 10 minutos.
2️⃣ Cuela y mezcla con 1 litro de agua fría y endulzante.
3️⃣ Sirve con hielo.

🛒 LISTA DE SÚPER – MIÉRCOLES 14 DE MAYO

📦 Raciones para 3 adultos (comida) y 2 niños (lunch)

🥦 Verduras y Hortalizas

• 1 manzana grande 🍎

• 100 g cebolla (crema) + 300 g (tinga) 🧅

• 3 dientes de ajo 🧄

• 600 g calabacitas 🥒

• 400 g jitomate 🍅

• 1 manojo de cilantro 🌿

• Lechuga en tiras finas (opcional) 🥬

🌶️ Otros frescos

• 2 chiles chipotles adobados 🌶️

• 1 aguacate (opcional) 🥑

🧀 Lácteos

• 200 ml crema ácida 🥣

• Queso panela en cubos – 100 g 🧀

• Queso fresco desmoronado (opcional) 🧀

🍞 Panadería y snacks

• Panquecitos o galletas – 2 🧁

• Totopos naturales – 1 bolsita 🧂

• 12 tostadas horneadas 🫓

🧂 Despensa y básicos

• Flor de jamaica – 50 g 🌺

• Frijoles cocidos – 500 g 🫘

• Aceite vegetal – suficiente 🛢️

• Caldo de verduras – 1 pastilla 🧂

• Orégano seco – ½ cdita 🌿

• Sal y pimienta – al gusto 🧂

• Endulzante natural o azúcar 🍯

🍱 Lunch: Sandía en cubos, brownie, tiritas de pan árabe con hummus, zanahoria con limón. 🥗 Comida ligera: Ensalada de atún con elote, jitomate y mayonesa. 💧 Agua: Agua fresca de sandía

 

🍱 Lunch ecológico (2 niños)

🔹 Fruta: Sandía en cubitos 🍉
🔹 Dulce: Brownie 🍫
🔹 Proteína: Tiritas de pan árabe con hummus 🫓
🔹 Salado: Bastones de zanahoria con limón 🥕🍋

💡 Ideal para armar la noche anterior. El hummus se conserva bien en un frasquito pequeño.

🥗 Comida ligera: Ensalada fría de atún con elote y galletas saladas

Ingredientes (para 4 porciones):

• 2 latas de atún en agua escurrido 🐟

• ½ taza de granos de elote 🌽

• 2 jitomates en cubos chicos 🍅

• ¼ cebolla blanca picada muy fino 🧅

• 4 cdas de mayonesa 🥄

• Jugo de 1 limón 🍋

• Sal y pimienta al gusto 🧂

• Galletas saladas o totopos para servir 🧂

Preparación:
1️⃣ Mezcla atún, elote, jitomate y cebolla.
2️⃣ Añade mayonesa, limón, sal y pimienta.
3️⃣ Refrigera al menos 20 minutos antes de servir.
4️⃣ Acompaña con galletas saladas o totopos.

✨ Se puede preparar completamente la noche anterior.

💧 Agua del día: Agua de sandía

Ingredientes:

• 2 tazas de sandía en cubos 🍉

• 1 litro de agua fría 💧

• Jugo de ½ limón 🍋

• Endulzante al gusto 🍯

• Hielos ❄️

Preparación:
1️⃣ Licúa la sandía con ½ taza de agua.
2️⃣ Cuela si lo deseas.
3️⃣ Mezcla con el resto del agua, el jugo de limón y endulzante.
4️⃣ Sirve con hielo.

🛒 LISTA DE SÚPER – JUEVES 15 DE MAYO

📦 Raciones para 3 adultos (comida) y 2 niños (lunch)

🍉 Frutas

• ¼ sandía sin semillas 🍉

• 1 limón 🍋

🥦 Verduras y Hortalizas

• 2 zanahorias medianas 🥕

• 2 jitomates 🍅

• ¼ cebolla blanca 🧅

• ½ taza granos de elote 🌽

🧀 Proteínas

• 2 latas de atún en agua 🐟

• Hummus – 1 frasco o casero (150 g aprox.) 🧆

🍞 Panadería y snacks

• Pan árabe – 1 pieza 🫓

• Brownies – 2 porciones o 1 rebanada grande 🍫

• Galletas saladas o totopos – 1 bolsita 🧂

🧂 Despensa y básicos

• Mayonesa – 4 cdas 🥄

• Endulzante o azúcar – al gusto 🍯

• Sal y pimienta – al gusto 🧂

🍱 Lunch: Mango, galletas de animalitos, mini molletes con frijol y queso, pepino con limón. 🍽️ Comida: Sopa de fideo seco (tradicional), albóndigas en salsa de jitomate (Thermomix), arroz blanco. 💧 Agua: Agua de piña con menta

🔹 Fruta: Mango en cubitos 🥭
🔹 Dulce: Galletas de animalitos 🐘
🔹 Proteína: Mini molletes con frijol y queso 🫘🧀
🔹 Salado: Pepino en bastones con limón y sal 🥒🍋

💡 Armar desde la noche anterior. Los molletes se sirven fríos o temperatura ambiente.

🍝 Entrada: Sopa de fideo seco (tradicional)

Ingredientes (4 porciones):

• 200 g de pasta tipo fideo delgado 🍝

• 2 jitomates grandes 🍅

• ¼ cebolla 🧅

• 1 diente de ajo 🧄

• 2 tazas de caldo de pollo o agua con consomé 🧂

• 2 cdas de aceite vegetal 🛢️

• Sal al gusto 🧂

Preparación:
1️⃣ Licúa jitomate, cebolla y ajo con ½ taza de agua.
2️⃣ Sofríe la pasta en aceite hasta dorar.
3️⃣ Añade la salsa licuada y deja cocinar 5 min.
4️⃣ Agrega el caldo, sal y cocina tapado 10–12 min hasta que la pasta esté cocida.

🍽️ Fuerte: Albóndigas en salsa de jitomate (Thermomix)

📌 Receta Cookidoo

Ingredientes:
Albóndigas:

• 400 g de carne molida de res 🥩

• 1 huevo 🥚

• 2 cdas pan molido o panko 🥖

• Sal, pimienta, orégano al gusto 🧂🌿

Salsa:

• ½ cebolla 🧅

• 2 dientes de ajo 🧄

• 500 g de jitomate 🍅

• 15 g aceite de oliva 🫒

• 1 pastilla de caldo de pollo 🧂

• 200 g agua 💧

Preparación (Thermomix):
1️⃣ Forma las albóndigas mezclando carne, huevo, pan molido, sal y orégano. Reserva.
2️⃣ Coloca ajo, cebolla, jitomate y aceite en el vaso. Tritura 5 seg / vel 5.
3️⃣ Cocina 10 min / 100°C / vel 1.
4️⃣ Añade agua y caldo. Coloca albóndigas en el recipiente Varoma.
5️⃣ Cocina 25 min / Varoma / vel 1 con el Varoma en su lugar.
6️⃣ Sirve caliente con salsa por encima.

🍚 Guarnición: Arroz blanco

Ingredientes:

• 1 taza de arroz blanco 🌾

• 2 tazas de agua 💧

• 1 diente de ajo 🧄

• 2 cdas de aceite 🛢️

• Sal al gusto 🧂

Preparación:
1️⃣ Sofríe el arroz con el ajo en aceite.
2️⃣ Agrega agua y sal.
3️⃣ Cocina tapado a fuego bajo 15–20 min.

💧 Agua del día: Agua de piña con menta

Ingredientes:

• 2 tazas de piña en cubos 🍍

• 1 litro de agua fría 💧

• Hojas de menta fresca 🌿

• Endulzante al gusto 🍯

Preparación:
1️⃣ Licúa la piña con una parte del agua.
2️⃣ Cuela si deseas.
3️⃣ Mezcla con el resto del agua, menta y endulzante. Sirve con hielos.

🛒 LISTA DE SÚPER – LUNES 19 DE MAYO

📦 Raciones para 3 adultos (comida) y 2 niños (lunch)

🍎 Frutas

• 1 mango maduro 🥭

• 2 tazas de piña en cubos 🍍

• 1 limón 🍋

🥦 Verduras y Hortalizas

• 4 jitomates 🍅

• ¾ cebolla 🧅

• 3 dientes de ajo 🧄

• 1 pepino 🥒

• Hojas de menta fresca 🌿

🥩 Proteínas

• 400 g carne molida de res 🥩

• 1 huevo 🥚

• 1 taza frijoles refritos 🫘

• Queso rallado para molletes (manchego o similar) 🧀

🍞 Panadería y snacks

• Pan para molletes (bolillo o pan rústico) – 2 piezas 🍞

• Galletas de animalitos – 1 puñito 🐘

🧂 Despensa y básicos

• Pasta fideo – 200 g 🍝

• Pan molido o panko – 2 cdas 🥖

• Caldo de pollo en polvo o pastilla 🧂

• Arroz blanco – 1 taza 🌾

• Aceite vegetal – suficiente 🛢️

• Endulzante natural o azúcar 🍯

• Sal, pimienta, orégano seco 🧂🌿

🍱 Lunch: Fresas con azúcar, cuadrito de arroz inflado, sándwich frío de jamón y queso, palomitas naturales. 🍽️ Comida: No aplica. 💧 Agua: Agua natural fría con rodajas de fresa y menta

 

🍱 Lunch ecológico (2 niños)

🔹 Fruta: Fresas frescas con un toque de azúcar 🍓
🔹 Dulce: Cuadrito de arroz inflado de vainilla 🍬
🔹 Proteína: Sándwich de jamón y queso frío 🥪
🔹 Salado: Palomitas naturales 🍿

💡 Todo frío, armable desde la noche anterior. El sándwich se puede cortar en triangulitos para hacerlo más lindo.

🥪 Sándwich frío de jamón y queso

Ingredientes (para 2 luncheras):

• 4 rebanadas de pan de caja 🍞

• 2 rebanadas de jamón 🍖

• 2 rebanadas de queso manchego 🧀

• Mantequilla o mayonesa (opcional) 🧈

Preparación:
1️⃣ Unta pan con mantequilla o mayonesa si deseas.
2️⃣ Coloca jamón y queso, arma los sándwiches.
3️⃣ Corta en triángulos o mitades.
4️⃣ Guarda en papel encerado o contenedor hermético.

💧 Agua del día: Agua fría con fresa y menta

Ingredientes:

• 500 ml de agua fría 💧

• 4 fresas rebanadas 🍓

• Hojas de menta fresca 🌿

Preparación:
1️⃣ Coloca rodajas de fresa y hojas de menta en el agua.
2️⃣ Deja reposar 15 min antes de servir.

🛒 LISTA DE SÚPER – MARTES 20 DE MAYO

📦 Solo lunch para 2 niños

🍓 Frutas y frescos

• 4 fresas grandes 🍓

• Hojas de menta fresca 🌿

🍞 Panadería y snacks

• 4 rebanadas de pan de caja 🍞

• Cuadrito de arroz inflado de vainilla 🍬

• 1 bolsita de palomitas naturales 🍿

🍖 Proteínas y Lácteos

• 2 rebanadas de jamón 🍖

• 2 rebanadas de queso manchego 🧀

• Mantequilla o mayonesa (opcional) 🧈

🧂 Básicos

• Endulzante o azúcar – 1 cdita 🍯

🥦 Verduras y Hortalizas

• 🍅 500gr tomates verdes

• 🌶️ 1 chile serrano

• 🧅 1¼ cebolla blanca

• 🧄 5 dientes de ajo

• 🥕 300 g zanahoria

• 🥒 200 g calabaza

• 🥔 1 papa grande

• 🌽 2 tazas de granos de elote

• 🌿 1 rama de epazote (opcional)

• 🌱 1 rama de cilantro

• 🥕 1 zanahoria extra (lunch)

• 🥒 ½ pepino

• 🍎 1 manzana

• 🧅 100 g cebolla (crema)

• 🥒 600 g calabacitas

• 🍅 400 g jitomate (tinga)

• 🥬 Lechuga en tiras (opcional)

• 🧅 ¼ cebolla

• 🍅 2 jitomates (ensalada)

• 🌿 Hojas de menta fresca

• 🥒 1 pepino

• 🧅 ¾ cebolla (albóndigas)

• 🍅 4 jitomates (sopa y salsa)

🍎 Frutas

• 🍇 2 tazas de uvas

• 🍓 1 taza de fresas

• 🍉 ¼ sandía

• 🍋 6 limones

• 🥭 1 mango maduro

• 🍍 2 tazas de piña en cubos

• 🍓 4 fresas (para agua saborizada)

🍗 Proteínas

• 🍗 600 g pechuga de pollo en cubos

• 🥩 700 g bistec de res

• 🥓 150 g tocino

• 🐟 2 latas de atún en agua

• 🥩 400 g carne molida de res

• 🥚 2 huevos

• 🍖 150 g jamón de pierna

• 🧀 2 rebanadas de queso manchego

• 🧀 100 g queso panela en cubos

• 🧀 Queso fresco rallado (opcional)

• 🧀 Queso rallado para molletes

• 🫘 1½ taza frijoles cocidos/refritos

• 🧆 150 g hummus

🥛 Lácteos y Huevos

• 🥚 1 huevo para albóndigas

• 🧀 Queso rallado para molletes

• 🧀 Queso panela (para lunch)

• 🧀 Queso fresco rallado (opcional)

• 🧈 Mantequilla o mayonesa (opcional)

• 🥣 200 ml crema ácida

🍞 Panadería y Snacks

• 🍞 10 rebanadas de pan de caja

• 🥖 2 bolillos o pan para molletes

• 🫓 1 pan árabe

• 🫓 12 tostadas horneadas

• 🍪 1 paquete de galletas María

• 🍪 2 panquecitos o galletas

• 🍘 1 cuadrito arroz inflado de vainilla

• 🍘 2 barritas de granola

• 🐘 Galletas de animalitos

• 🍫 2 brownies

• 🧂 1 bolsita totopos o galletas saladas

• 🥨 1 paquete mini pretzels

• 🌾 1 bolsa churritos de amaranto

• 🍿 2 bolsas palomitas naturales

🧂 Despensa y Básicos

• 🌾 250 g pasta tipo codito

• 🍝 200 g fideo

• 🌾 1 taza arroz blanco

• 🥖 2 cdas pan molido o panko

• 🧴 Aceite vegetal

• 🫒 Aceite de oliva

• 🧂 Sal y pimienta al gusto

• 🌿 Orégano seco

• 🧂 1 pastilla de caldo de pollo

• 🧂 1 pastilla de caldo de verduras

• 🍗 2 cdas consomé de res en polvo

• 🍚 Endulzante o azúcar

• 🍯 1 frasco chico de crema de cacahuate

• 🍓 1 frasco chico de mermelada

• 🍫 1 frasco de Nutella

• 🍯 4 cdas mayonesa

🥣 Desayuno: Omelet con espinaca, jitomate y queso + bolita de pan
🍽️ Comida: Ensalada de pepino y aguacate | Pescado empanizado | Ensalada de lechuga con zanahoria | Banana bread y pan de masa de pizza
🌙 Cena: Quesadillas de jamón y queso + guacamole con totopos
💧 Agua: Agua de limón con menta

🥣 Desayuno: Omelet con espinaca, jitomate y queso + bolita de pan
Ingredientes (para 3 porciones):

• 3 huevos 🥚

• ½ taza espinaca fresca picada 🌿

• 1 jitomate chico en cubitos 🍅

• 80 g queso manchego o mozzarella rallado 🧀

• 1 cdita aceite de oliva 🫒

• Sal y pimienta al gusto

• 3 bollitos de pan de masa de pizza 🥖

Preparación:
1️⃣ Bate los huevos con sal y pimienta.
2️⃣ En sartén con un poco de aceite, sofríe espinaca y jitomate.
3️⃣ Agrega los huevos y cocina a fuego bajo.
4️⃣ Añade queso, dobla el omelet y sirve con pan al lado.

🍽️ Comida

🥗 Entrada: Ensalada de pepino y aguacate con limón
Ingredientes:

• 1 pepino en medias lunas 🥒

• 1 aguacate en cubos 🥑

• Jugo de 1 limón 🍋

• Sal, pimienta y aceite de oliva al gusto 🧂🫒

Preparación:
1️⃣ Mezcla pepino y aguacate en un bowl.
2️⃣ Agrega limón, sal, pimienta y un chorrito de aceite de oliva.

🐟 Plato fuerte: Pescado empanizado clásico
Ingredientes (para 5 porciones):

• 600 g filete de pescado blanco

• 2 huevos batidos 🥚

• Harina de trigo – ½ taza

• Panko o pan rallado – 1 taza

• Sal, pimienta y ajo en polvo al gusto

• Aceite vegetal para freír

Preparación:
1️⃣ Sazona los filetes con sal, pimienta y ajo en polvo.
2️⃣ Pasa por harina, luego huevo, y al final por panko.
3️⃣ Fríe en aceite caliente hasta dorado.
4️⃣ Escurre sobre papel absorbente.

🥬 Guarnición: Ensalada de lechuga con zanahoria rallada
Ingredientes:

• ½ lechuga romana picada

• 1 zanahoria rallada 🥕

• Limón, sal y aceite de oliva al gusto

🍰 Postre: Banana bread (de la semana)
🥖 Pan: Pan de masa de pizza (ya preparado)

🌙 Cena: Quesadillas de jamón y queso + guacamole con totopos
Ingredientes (para 4 porciones):

• 8 tortillas de maíz 🌮

• 150 g jamón de pierna 🍖

• 150 g queso para quesadillas 🧀

• 2 aguacates 🥑

• 1 jitomate chico picado 🍅

• ¼ cebolla finamente picada 🧅

• Limón, sal, cilantro picado 🌿

• Totopos – al gusto

Preparación:
1️⃣ Prepara las quesadillas en sartén o comal.
2️⃣ Para el guacamole: machaca los aguacates, mezcla con jitomate, cebolla, cilantro y limón.
3️⃣ Sirve todo junto con totopos al centro.

💧 Agua del día: Agua fresca de limón con menta
Ingredientes:

• Jugo de 4 limones 🍋

• 1 litro de agua fría 💧

• 1 puñito de menta fresca 🌿

• Endulzante al gusto 🍯

• Hielos

Preparación:
1️⃣ Mezcla jugo de limón con agua y endulzante.
2️⃣ Agrega menta y sirve con hielos.

🛒 Lista de Súper – DOMINGO

🥦 Verduras y Hortalizas

• Jitomate – 2 chicos 🍅

• Cebolla – ¼ mediana 🧅

• Zanahoria – 1 mediana 🥕

• Lechuga romana – ½ pza 🥬

• Pepino – 1 mediano 🥒

• Espinaca fresca – ½ taza 🌿

• Cilantro – 1 ramito 🌿

• Menta fresca – 1 puñito 🌱

🍎 Frutas

• Limón – 5 piezas 🍋

• Aguacates – 3 🥑

🍞 Panadería y Tortillas

• Bollitos de pan de masa de pizza – ya tienes 🥖

• Tortillas de maíz – 8 🌮

• Totopos – 1 bolsa

🐟 Proteínas y Lácteos

• Filete de pescado blanco – 600 g 🐟

• Queso para quesadillas – 150 g 🧀

• Jamón – 150 g 🍖

• Huevos – 2 🥚

🧂 Despensa

• Harina de trigo – ½ taza

• Panko o pan rallado – 1 taza

• Aceite vegetal – suficiente

• Endulzante – al gusto 🍯

🥣 Desayuno: Huevos revueltos con jamón + tostadas con mantequilla y miel
🍽️ Comida: Sopa de fideo seco | ⭐ Carne en su jugo (Thermomix) | Frijoles de la olla y pan de masa de pizza | Banana bread
🌙 Cena: Grilled cheese sandwich + ensalada de jitomate con albahaca
💧 Agua: Piña natural

🥣 Desayuno: Huevos revueltos con jamón + tostadas con mantequilla y miel
Ingredientes (para 3 porciones):

• 3 huevos 🥚

• 100 g jamón de pierna en cubitos 🍖

• 3 rebanadas de pan para tostar 🍞

• 2 cdas mantequilla 🧈

• Miel al gusto 🍯

• Sal y pimienta al gusto 🧂

Preparación:
1️⃣ Bate los huevos con sal y pimienta.
2️⃣ Fríe el jamón, agrega los huevos y revuelve hasta cocer.
3️⃣ Tuesta el pan, unta mantequilla y miel.
4️⃣ Sirve el huevo revuelto al lado o encima.

🍽️ Comida

🥣 Entrada: Sopa de fideo seco (tradicional)
Ingredientes:

• 200 g fideo delgado

• 2 jitomates grandes 🍅

• ¼ cebolla 🧅

• 1 diente de ajo 🧄

• 500 ml caldo de pollo o agua

• 2 cdas aceite vegetal 🛢️

• Sal y consomé al gusto 🧂

Preparación:
1️⃣ Licúa jitomate, ajo y cebolla con el caldo.
2️⃣ Fríe el fideo en el aceite hasta dorado.
3️⃣ Vierte la salsa, añade sal y consomé.
4️⃣ Cocina a fuego medio hasta que el líquido se absorba.

🥩 Plato fuerte: Carne en su jugo estilo Jalisco (Thermomix)
👉 Inspirada en Cookidoo® Carne en su jugo
Ingredientes clave:

• 600 g carne de res en trozos

• Tocino (opcional)

• Cilantro, cebolla, ajo, frijoles cocidos, consomé…
  Ya tienes la receta completa en Thermomix.

🍛 Guarnición:

• Frijoles de la olla 🫘

• Pan de masa de pizza (ya preparado)

🍰 Postre:

• Banana bread (de la semana)

🌙 Cena: Grilled cheese sandwich + ensalada de jitomate con albahaca
Ingredientes (para 4 personas):

• 8 rebanadas de pan de caja 🍞

• 200 g queso manchego o gouda rallado 🧀

• Mantequilla para dorar 🧈

• 2 jitomates en rebanadas 🍅

• Hojas de albahaca fresca 🌿

• Aceite de oliva, sal y pimienta 🧂🫒

Preparación:
1️⃣ Arma los sándwiches y dóralos en sartén con mantequilla.
2️⃣ Mezcla jitomate con albahaca, aceite, sal y pimienta como ensalada fresca.
3️⃣ Sirve juntos como cena ligera.

💧 Agua del día: Agua de piña natural
Ingredientes:

• 2 tazas piña en cubos 🍍

• 2 tazas agua fría 💧

• Endulzante al gusto 🍯

• Hielos

Preparación:
1️⃣ Licúa la piña con el agua.
2️⃣ Cuela si deseas y sirve con hielo.

🛒 Lista de Súper – SÁBADO (Actualizada)

🥦 Verduras y Hortalizas

• Jitomate – 4 grandes 🍅

• Cebolla – 1 mediana 🧅

• Ajo – 1 diente 🧄

• Albahaca fresca – 1 puñito 🌿

🍎 Frutas

• Piña – 2 tazas 🍍

🍞 Panadería

• Pan de caja – 1 paquete 🍞

• Pan de masa de pizza – ya tienes 🥖

🥚 Lácteos y Proteínas

• Queso manchego o gouda – 300 g 🧀

• Huevos – 3 🥚

• Jamón – 100 g 🍖

• Carne de res – 600 g 🥩

• Frijoles cocidos – 400 g 🫘

🧂 Despensa

• Fideo delgado – 200 g

• Aceite vegetal – suficiente

• Mantequilla – 2 cdas 🧈

• Miel – al gusto 🍯

• Consomé de pollo – al gusto 🧂

• Endulzante – al gusto 🍯