☀️ Pan al horno con queso y jitomate | 🍱 Lunch para 2 niños | 🥒 Crema de espárragos y queso Brie | 🐟 Tilapia al limón con papas baby | 🥖 Bolitas de pan | 🍰 Espuma de frutos rojos | 🌙 Ensalada de atún con garbanzos | 💧 Agua de jamaica y canela


☀️ Desayuno: Pan al horno con queso y jitomate

Ingredientes (para 3 personas):

  • 3 rebanadas de pan campesino o masa madre
  • 150 g de queso fresco o manchego
  • 2 jitomates en rodajas
  • Aceite de oliva
  • Orégano seco
  • Sal y pimienta

Preparación:
1️⃣ Colocar el queso y jitomates sobre las rebanadas de pan.
2️⃣ Agregar aceite de oliva, orégano, sal y pimienta.
3️⃣ Gratinar al horno o sartén tapado hasta que el queso derrita.


🍱 Lunch para 2 niños:

  • 🍍 Piña fresca en cubos
  • 🍪 Mini panqué de vainilla
  • 🍗 Salchichas de pavo con limón
  • 🥨 Pretzels mini o crackers integrales

🥒 Comida

🥒 Entrada: Crema de espárragos y queso Brie (Thermomix)

Ingredientes:

  • 1 manojo grande de espárragos frescos
  • 150 g de queso Brie sin corteza
  • 1 papa mediana en cubos
  • 1 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 1 litro de caldo de verduras
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta

Preparación (Thermomix):
1️⃣ Sofreír cebolla y ajo 5 min / 120°C / vel 1.
2️⃣ Agregar papa, espárragos y caldo. Cocinar 20 min / 100°C / vel 1.
3️⃣ Añadir el queso Brie y triturar 1 min / vel 6-8. Ajustar sazón.


🐟 Plato fuerte: Filete de tilapia al limón con salsa de perejil (Tradicional)

Ingredientes:

  • 6 filetes de tilapia
  • Jugo de 2 limones
  • 1 manojo de perejil fresco picado
  • 2 dientes de ajo picados
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta

Preparación:
1️⃣ Marinar el pescado 10 min con limón, ajo, sal y pimienta.
2️⃣ Cocinar en sartén 3-4 min por lado.
3️⃣ Servir con perejil fresco y un chorrito de aceite de oliva.


🥔 Guarnición: Papas baby al romero y ajo (Tradicional)

Ingredientes:

  • 700 g de papas baby
  • Romero fresco
  • Ajo picado
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta

Preparación:
1️⃣ Mezclar papas con ajo, romero, aceite, sal y pimienta.
2️⃣ Hornear a 200°C durante 30 min hasta doradas.


🥖 Pan:

  • Continuar con las Bolitas de pan de masa de pizza hechas el lunes.

🍰 Postre:

  • Continuar con la Espuma de frutos rojos.

💧 Bebida:

  • Agua de jamaica y canela.

🌙 Cena: Ensalada de atún con garbanzos

Ingredientes (para 3 personas):

  • 2 latas de atún en agua
  • 1 taza de garbanzos cocidos
  • 1 pepino en cubitos
  • 1/2 cebolla morada en rodajas
  • Aceitunas negras (opcional)
  • Aceite de oliva, limón, orégano, sal y pimienta

Preparación:
1️⃣ Mezclar todos los ingredientes en un bowl.
2️⃣ Aliñar con aceite de oliva, limón, sal, pimienta y orégano.


Tips extra:

  • Puedes agregar un toque de hummus o pan pita a la ensalada nocturna.
  • La crema de espárragos es deliciosa con trocitos de pan dorado encima.

☀️ Pan tostado con aguacate y huevo pochado | 🍱 Lunch para 2 niños | 🥣 Sopa de nopales | 🍗 Pollo marinado | 🍚 Arroz ya preparado | 🥖 Bolitas de pan | 🍰 Espuma de frutos rojos | 🌙 Sándwich caprese caliente | 💧 Agua de pepino, limón y menta


☀️ Desayuno: Pan tostado con aguacate y huevo pochado

Ingredientes (para 3 personas):

  • 3 rebanadas de pan integral o campesino
  • 1 ½ aguacate maduro
  • 3 huevos
  • Jugo de 1 limón
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación:
1️⃣ Tostar el pan y untar con el aguacate machacado, sazonado con sal, pimienta y limón.
2️⃣ Pochar los huevos en agua caliente con un chorrito de vinagre.
3️⃣ Colocar el huevo sobre el pan y terminar con un chorrito de aceite de oliva.


🍱 Lunch para 2 niños:

  • 🍓 Fresas en mitades
  • 🍪 Galleta de avena y plátano casera
  • 🍗 Rolitos de jamón y queso
  • 🍿 Palomitas naturales con sal de mar

🥣 Comida

🥣 Entrada: Sopa de Nopales (Thermomix)

Ingredientes:

  • 750 g de nopales en tiras
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 2 jitomates
  • 1 litro de caldo de verduras
  • 1 cdita de orégano seco
  • Sal y pimienta al gusto
  • 2 cucharadas de aceite de oliva

Preparación (Thermomix):
1️⃣ Trocea la cebolla y el ajo 5 seg / vel 5.
2️⃣ Sofríe con aceite 5 min / 120°C / vel 1.
3️⃣ Agrega jitomates en cuartos y tritura 10 seg / vel 5.
4️⃣ Añade nopales, caldo, orégano, sal y pimienta. Cocina 20 min / 100°C / giro inverso / vel cuchara.
5️⃣ Rectifica sazón y sirve caliente.


🍗 Plato fuerte: Pollo marinado en hierbas finas al horno (Tradicional)

Ingredientes:

  • 5 pechugas de pollo sin piel
  • 1 ramita de romero fresco
  • 1 manojo de perejil fresco
  • 2 dientes de ajo picados
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • Jugo de 2 limones
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación:
1️⃣ Marinar el pollo con ajo, hierbas picadas, jugo de limón, aceite, sal y pimienta (mínimo 30 min).
2️⃣ Hornear a 180°C durante 30 min o hasta que esté jugoso y dorado.


🍚 Guarnición:

  • Usar el arroz integral con verduras que sobró de la semana pasada.

🥖 Pan: Bolitas de pan de masa de pizza (Thermomix)

Ingredientes:

  • 500 g de harina de trigo
  • 300 ml de agua
  • 25 g de aceite de oliva
  • 1 sobre de levadura seca
  • 1 cucharadita de sal

Preparación (Thermomix):
1️⃣ Coloca agua y levadura 2 min / 37°C / vel 2.
2️⃣ Agrega harina, aceite y sal. Amasa 2 min / espiga.
3️⃣ Deja fermentar 1 hora.
4️⃣ Divide en bolitas pequeñas, deja reposar 20 min.
5️⃣ Hornea a 200°C durante 15-20 min hasta doradas.


🍰 Postre: Espuma de frutos rojos (Thermomix)

Ingredientes:

  • 300 g de frutos rojos congelados
  • 1 clara de huevo
  • 50 g de azúcar o stevia
  • 1 cdita de extracto de vainilla (opcional)

Preparación (Thermomix):
1️⃣ Tritura los frutos rojos 20 seg / vel 8.
2️⃣ Coloca mariposa, añade clara y azúcar. Monta 3 min / vel 4.
3️⃣ Servir de inmediato o refrigerar.


💧 Bebida: Agua fresca de pepino, limón y menta

Ingredientes:

  • 1 pepino grande
  • 1 litro de agua
  • Jugo de 2 limones
  • Hojas de menta fresca
  • Endulzante al gusto

Preparación:
1️⃣ Licuar el pepino con agua y limón.
2️⃣ Servir con hojas de menta fresca y hielos.


🌙 Cena: Sándwich caprese caliente

Ingredientes (para 3 personas):

  • 1 baguette o pan campesino
  • 200 g de queso mozzarella en rodajas
  • 2 jitomates en rodajas
  • Unas hojas de albahaca fresca
  • Aceite de oliva
  • Vinagre balsámico
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación:
1️⃣ Montar en pan el queso, jitomate y albahaca.
2️⃣ Añadir aceite de oliva, sal y un toque de balsámico.
3️⃣ Dorar en sandwichera o sartén hasta derretir el queso y tostar el pan.


Tips extra:

  • Las bolitas de pan combinan súper bien con la sopa.
  • Guarda porciones de pollo para lunch o cena de otro día si sobra.

 

🛒 LISTA DE SÚPER SEMANAL 


🥦 Verduras y Hortalizas:

  • 750 g de nopales (en tiras)
  • 2 pepinos grandes
  • 1 manojo grande de espárragos frescos
  • 2 pimientos rojos
  • 2 pimientos verdes
  • 2 calabacitas
  • 2 manojos de espinacas frescas
  • 1 lechuga romana o mezcla de hojas verdes
  • 2 cebollas blancas grandes
  • 1 cebolla morada
  • 1 manojo de cebollitas cambray
  • 6 dientes de ajo
  • 700 g de papas baby
  • 6 jitomates grandes
  • 3 jitomates adicionales (ensaladas y desayunos)
  • 1 ramita grande de hierbabuena fresca
  • 1 manojo de perejil fresco
  • 1 manojo de romero fresco
  • 1 manojo de albahaca fresca
  • 1 manojo de menta fresca
  • 5 limones
  • 1 piña grande
  • 700 g de fresas
  • 250 g de blueberries
  • 500 g de uvas sin semilla
  • 3 manzanas rojas
  • 1 mango grande o piña adicional
  • 1/4 col morada (para la cena BBQ)

🍗 Proteínas:

  • 6 pechugas de pollo sin piel
  • 6 filetes de tilapia
  • 600 g de fajitas de res
  • 200 g jamón serrano
  • 200 g pechuga de pavo (para lunch)
  • 4 salchichas de pavo
  • 2 latas de atún en agua

🧀 Lácteos y Derivados:

  • 200 g queso Brie
  • 300 g queso manchego o gouda
  • 250 g queso mozzarella
  • 300 g queso fresco
  • 150 g queso parmesano
  • 2 yogures naturales sin azúcar
  • 1 mantequilla sin sal
  • 1 crema pequeña

🥖 Panadería y Harinas:

  • 700 g harina de trigo
  • 1 sobre de levadura seca
  • 1 barra de pan campesino o masa madre
  • Harina extra para bolear
  • 1 paquete grande de tortillas de maíz
  • 1 paquete de tortillas de harina
  • 1 paquete de tostadas horneadas
  • 1 pan mini tipo baguette o pan de nutella (para lunch)

🌰 Frutos secos y semillas:

  • 4 cucharadas de chía
  • Avena en hojuelas
  • 100 g de nuez picada

🍓 Frutas y postres:

  • 300 g de frutos rojos congelados o frescos
  • 2 plátanos (solo para las galletas de avena)

🧂 Otros básicos:

  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal y pimienta
  • Mostaza Dijon
  • Miel de abeja
  • Vinagre balsámico o de manzana
  • Caldo de verduras (en polvo o cubito)
  • Canela en polvo
  • Salsa BBQ
  • Hummus
  • Salsa ranchera o casera

💧 Para aguas frescas y tés:

  • Flor de jamaica seca
  • 1 bolsita de té de canela o rama de canela
  • Té verde o blanco (opcional)

🍪 Snacks y extras para lunch:

  • Pretzels mini o crackers integrales
  • Palomitas naturales
  • Chips de camote o papas horneadas
  • Brownies mini o galletas de chispas caseras
  • Mini panqués de vainilla

 

🗓️ SEMANA COMPLETA – PLAN VISUAL


LUNES

☀️ Desayuno: Pan tostado con aguacate y huevo pochado 🍱 Lunch: Fresas + galleta de avena + rollitos de jamón y queso + palomitas 🥣 Comida: Sopa de nopales (Thermomix) | Pollo marinado con arroz | Bolitas de pan (Thermomix) | Espuma de frutos rojos (Thermomix) | Agua de pepino, limón y menta 🌙 Cena: Sándwich caprese caliente

MARTES

☀️ Desayuno: Quesadilla de queso y flor de calabaza 🍱 Lunch: Uvas + brownie mini + nuggets fríos + chips de camote 🌙 Cena: Quesadillas de espinaca y queso manchego

MIÉRCOLES

☀️ Desayuno: Pan al horno con queso y jitomate 🍱 Lunch: Piña en cubos + panqué de vainilla + salchichas de pavo + pretzels 🥒 Comida: Crema de espárragos (Thermomix) | Tilapia al limón con papas baby | Bolitas de pan (Thermomix) | Espuma de frutos rojos (Thermomix) | Agua de jamaica y canela 🌙 Cena: Ensalada de atún con garbanzos

JUEVES

☀️ Desayuno: Huevo ranchero rápido 🍱 Lunch: Manzana con limón y canela + barrita de granola + rollitos de pavo con hummus + palomitas con parmesano 🌙 Cena: Tostadas de pollo BBQ con col y aderezo de yogurt

VIERNES

☀️ Desayuno: Enfrijoladas exprés 🍱 Lunch: Mix de fresas y blueberries + pan con nutella + mini sándwich de jamón serrano + pepinos con tajín 🍅 Comida: Gazpacho de jitomate y pepino (Thermomix) | Fajitas de res con verduras | Ensalada de espinacas | Bolitas de pan (Thermomix) | Espuma de frutos rojos (Thermomix) | Agua de piña con hierbabuena 🌙 Cena: Omelette de jamón serrano y parmesano


🥒 Sopa fría de pepino y aguacate | 🍗 Tiras de pechuga en salsa de mango y jengibre | 🍠 Puré de camote y manzana | 💧 Agua de piña con romero | 🍰 Tarta de manzana y almendra | 🥖 Pan rústico de centeno con nueces


🥖 Pan del día:

  • Seguir usando el Pan rústico de centeno con nueces preparado.

🥒 Entrada: Sopa Fría de Pepino y Aguacate

➡️ Buscar en Cookidoo: “Crema fría de pepino y aguacate”


🍗 Plato Fuerte: Tiras de Pechuga en Salsa de Mango y Jengibre

Ingredientes:

  • 4 pechugas de pollo en tiras
  • 1 mango maduro en cubos
  • 1 trozo de jengibre (2 cm) rallado
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 taza de caldo de verduras
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación:
1️⃣ Salpimentar las tiras de pechuga y dorarlas en sartén con aceite.
2️⃣ Retirar el pollo y, en la misma sartén, sofreír ajo y jengibre.
3️⃣ Agregar el mango, cocinar 2 min y añadir el caldo.
4️⃣ Regresar el pollo y cocinar 10 min más hasta que la salsa espese.


🍠 Guarnición: Puré de Camote y Manzana

Ingredientes:

  • 500 g de camote pelado en cubos
  • 3 manzanas peladas y en cubos
  • 2 cucharadas de mantequilla sin sal
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación:
1️⃣ Cocer el camote y las manzanas en agua hasta que estén suaves.
2️⃣ Escurrir y triturar junto con la mantequilla.
3️⃣ Ajustar sal y pimienta al gusto.


🍰 Postre:

  • Terminar la semana con la Tarta de manzana y almendra.

💧 Bebida sugerida para el viernes:

  • Agua fresca de piña con romero 🍍🌿
  • Té blanco caliente 🍵

Agua de piña con romero:

  • 1 piña en cubos
  • 1 litro de agua
  • 1 ramita de romero fresca
  • Endulzante opcional

Preparación:
1️⃣ Licuar la piña con agua y colar si se desea.
2️⃣ Servir con romero fresco y hielos.


Tips extra:

  • Puedes marinar las tiras de pechuga temprano con sal y pimienta para más sabor.
  • La sopa fría va perfecta para un viernes fresco y ligero antes del plato fuerte.

🍲 Crema de lentejas rojas y zanahoria | 🍗 Muslos de pollo en salsa de almendras y vino blanco | 🥦 Brócoli al vapor con limón y aceite de oliva | 💧 Agua de jamaica sin azúcar | 🍰 Tarta de manzana y almendra | 🥖 Pan rústico de centeno con nueces


🥖 Pan del día:

  • Continuar con el Pan rústico de centeno con nueces preparado.

🍲 Entrada: Crema de Lentejas Rojas y Zanahoria

➡️ Buscar en Cookidoo: “Crema de lentejas rojas y zanahoria”


🍗 Plato Fuerte: Muslos de Pollo en Salsa de Almendras y Vino Blanco

Ingredientes:

  • 4 muslos de pollo
  • 50 g almendras fileteadas
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 cebolla picada
  • 1 taza de vino blanco seco
  • 1 taza de caldo de verduras
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación:
1️⃣ Salpimentar los muslos y dorarlos en una cazuela con aceite de oliva.
2️⃣ Retirar el pollo y, en la misma cazuela, sofreír la cebolla y el ajo hasta dorar.
3️⃣ Agregar las almendras y tostar ligeramente.
4️⃣ Incorporar el vino blanco y dejar reducir 3 min.
5️⃣ Añadir el caldo y regresar el pollo, cocinar tapado 25-30 min a fuego medio-bajo.


🥦 Guarnición: Brócoli al Vapor con Limón y Aceite de Oliva

Ingredientes:

  • 1 manojo de brócoli en floretes
  • Jugo de 1 limón
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación:
1️⃣ Cocinar el brócoli al vapor hasta que esté tierno (5-7 min).
2️⃣ Aliñar con jugo de limón, aceite de oliva, sal y pimienta justo antes de servir.


🍰 Postre:

  • Continuar con la Tarta de manzana y almendra.

💧 Bebida sugerida para el jueves:

  • Agua fresca de jamaica sin azúcar 🌺
  • Té de hierbabuena caliente 🍵

Agua de jamaica:

  • 1 sobre de flor de jamaica
  • 1 litro de agua
  • Endulzante opcional

Preparación:
1️⃣ Hervir la jamaica en agua, colar y servir fría con hielos.


Tips extra:

  • Dorar bien el pollo al inicio dará más sabor a la salsa.
  • El brócoli debe quedar al dente para mantener su color verde brillante.

🍅 Gazpacho andaluz | 🍳 Tortilla española con cebolla caramelizada | 🥗 Ensalada de lechuga, pepino y vinagreta de miel | 💧 Agua de sandía y albahaca | 🍰 Tarta de manzana y almendra | 🥖 Pan rústico de centeno con nueces


🥖 Pan del día:

  • Seguir usando el Pan rústico de centeno con nueces preparado.

🍅 Entrada: Gazpacho Andaluz

➡️ Buscar en Cookidoo: “Gazpacho andaluz clásico”


🍳 Plato Fuerte: Tortilla Española con Cebolla Caramelizada

Ingredientes:

  • 600 g de papas peladas en rodajas finas
  • 2 cebollas grandes en juliana
  • 6 huevos
  • 100 ml de aceite de oliva
  • 1 cucharada de azúcar morena
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación:
1️⃣ Caramelizar las cebollas en sartén con un poco de aceite y azúcar (15-20 min).
2️⃣ Freír las papas en aceite de oliva hasta que estén suaves pero no doradas. Escurrir.
3️⃣ Batir los huevos con sal y pimienta, incorporar las papas y la cebolla.
4️⃣ Cocinar la tortilla en sartén antiadherente a fuego medio-bajo 4-5 min por lado o hasta dorar.


🥗 Guarnición: Ensalada de Lechuga, Pepino y Vinagreta de Miel

Ingredientes:

  • 1 lechuga romana troceada
  • 1 pepino en rodajas
  • 1 cucharada de miel
  • 1 cucharadita de mostaza Dijon
  • 1 cucharada de vinagre de manzana
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación:
1️⃣ Mezclar miel, mostaza, vinagre, aceite, sal y pimienta para la vinagreta.
2️⃣ Servir la lechuga y pepino y aliñar justo antes de servir.


🍰 Postre:

  • Seguir con la Tarta de manzana y almendra.

💧 Bebida sugerida para el miércoles:

  • Agua fresca de sandía y albahaca 🍉🌿
  • Tisana de frutos rojos caliente 🍵

Agua de sandía y albahaca:

  • 1/2 sandía sin semillas
  • 1 litro de agua
  • 1 ramita de albahaca fresca
  • Hielo al gusto

Preparación:
1️⃣ Licuar sandía con agua y colar si se desea.
2️⃣ Servir con albahaca fresca y hielos.


Tips extra:

  • Puedes dejar la tortilla un poco jugosa en el centro para un toque más tradicional.
  • Gazpacho bien frío es clave: prepara temprano y refrigera mínimo 2 horas.

🛒 Lista Única de la Semana por Categorías

🥦 Verduras y Hortalizas:

  • 1 kg calabaza
  • 6 zanahorias medianas
  • 3 cebollas grandes
  • 12 dientes de ajo
  • 1 kg jitomate maduro
  • 2 pepinos
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
  • 800 g papas cambray
  • 600 g papas blancas
  • 1 lechuga romana
  • 200 g espinacas frescas
  • 300 g setas frescas
  • 1 manojo de brócoli
  • 1 manojo de perejil fresco
  • 1 manojo de albahaca fresca
  • 1 manojo de romero fresco
  • 1 manojo de hierbabuena fresca
  • 1 manojo de cilantro fresco (opcional)

🍋 Frutas:

  • 4 limones
  • 1 mango maduro
  • 3 manzanas (para puré)
  • 4 manzanas (para el postre)
  • 1 piña
  • 1 sandía pequeña o media

🍗 Proteínas:

  • 4 pechugas de pollo sin piel
  • 4 muslos de pollo
  • 4 filetes de tilapia
  • 6 huevos + 1 adicional para el postre (7 en total)

🍠 Legumbres y Cereales:

  • 250 g lentejas rojas
  • 2 tazas arroz integral
  • 500 g camote
  • 50 g pan blanco duro (para gazpacho)
  • Harina de centeno (si harás pan en Thermomix)
  • 500 g harina de trigo

🌰 Frutos secos y semillas:

  • 50 g almendras fileteadas
  • 100 g almendras molidas o harina de almendra
  • 30 g piñones
  • 50 g nueces (para pan)
  • 1 sobre de chía (opcional)

🧀 Lácteos y Derivados:

  • 50 g queso parmesano rallado
  • 100 g mantequilla sin sal

🧂 Otros básicos:

  • 1 sobre de levadura seca (para pan)
  • Aceite de oliva virgen extra (mínimo 500 ml)
  • Vinagre balsámico
  • Vinagre de vino blanco
  • Vinagre de manzana
  • Miel de abeja
  • Mostaza Dijon
  • Azúcar morena o mascabado
  • Cúrcuma molida
  • Canela molida
  • Extracto de vainilla (opcional)
  • Caldo de verduras en polvo (Knorr sugerido)
  • Sal y pimienta negra molida

🍵 Para aguas y tés:

  • 1 sobre de jamaica seca
  • 1 bolsa de té verde
  • 1 bolsa de té de manzanilla
  • 1 bolsa de té blanco

Así está mucho más amigable y lista para cargar el carrito digital. ¿Te la mando también en PDF o prefieres que avancemos ahora con las recetas completas de cada platillo?

🥗 Ensalada templada de espinacas y setas | 🐟 Tilapia al pesto de albahaca | 🍚 Arroz integral con cúrcuma y verduras | 💧 Agua de limón con chía | 🍰 Tarta de manzana y almendra | 🥖 Pan rústico de centeno con nueces


🥖 Pan del día:

  • Seguir usando el Pan rústico de centeno con nueces preparado.

🥗 Entrada: Ensalada templada de espinacas, setas y almendras

➡️ Buscar en Cookidoo: “Ensalada templada de espinacas y setas”


🐟 Plato Fuerte: Filete de Tilapia al Pesto de Albahaca

Ingredientes:

  • 4 filetes de tilapia
  • 1 manojo de albahaca fresca
  • 30 g piñones
  • 50 g queso parmesano rallado
  • 2 dientes de ajo
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación:
1️⃣ Procesar albahaca, piñones, ajo, parmesano y aceite para hacer el pesto.
2️⃣ Salpimentar los filetes y cocinarlos a la plancha o sartén 3-4 min por lado.
3️⃣ Servir los filetes con el pesto por encima.


🍚 Guarnición: Arroz Integral con Cúrcuma y Verduras

Ingredientes:

  • 2 tazas de arroz integral
  • 1 zanahoria en cubos
  • 1 pimiento rojo en cubos
  • 1 cdita de cúrcuma molida
  • 4 tazas de caldo de verduras
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación:
1️⃣ Sofreír zanahoria y pimiento en aceite de oliva.
2️⃣ Agregar arroz y cúrcuma, mezclar bien.
3️⃣ Verter el caldo y cocinar tapado a fuego bajo 30-35 min o hasta que el arroz esté cocido.


🍰 Postre:

  • Continuar con la Tarta de manzana y almendra de la semana.

💧 Bebida sugerida para el martes:

  • Agua fresca de limón con chía 🍋
  • Té verde caliente 🍵

Agua de limón con chía:

  • 1 litro de agua
  • Jugo de 3 limones
  • 2 cucharadas de chía hidratada
  • Endulzante al gusto

Preparación:
1️⃣ Mezclar todo en jarra, servir con hielos.


Tips extra:

  • El pesto se puede hacer con anticipación y guardar refrigerado.
  • Sirve la ensalada tibia de entrada y luego el pescado + arroz.

 

🥣 Sopa de calabaza y zanahoria | 🍗 Pollo al limón con romero | 🥔 Papas cambray al horno | 💧 Agua de pepino con menta | 🍰 Tarta de manzana y almendra | 🥖 Pan rústico de centeno con nueces


🥖 Pan del día:

➡️ Pan rústico de centeno con nueces
(Buscar en Cookidoo: “Pan rústico de centeno con nueces”)
👉 Este pan es para toda la semana.


🥣 Entrada: Sopa de Calabaza y Zanahoria

➡️ Buscar en Cookidoo: “Crema de calabaza y zanahoria”


🍗 Plato Fuerte: Pollo al Limón con Romero

Ingredientes:

  • 4 pechugas de pollo sin piel
  • 2 limones (jugo y ralladura)
  • 3 dientes de ajo picados
  • 2 ramitas de romero fresco
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación:
1️⃣ Marinar el pollo con jugo y ralladura de limón, ajo picado, romero, sal y pimienta por 30 min.
2️⃣ Sellar las pechugas en sartén con aceite de oliva (3 min por lado).
3️⃣ Añadir la marinada a la sartén y cocinar 10-12 min más a fuego medio.


🥔 Guarnición: Papas Cambray al Horno con Ajo y Perejil

Ingredientes:

  • 800 g de papas cambray
  • 4 dientes de ajo picados
  • 1 manojo de perejil fresco picado
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación:
1️⃣ Precalentar el horno a 200°C.
2️⃣ Mezclar papas con aceite, ajo, sal y pimienta.
3️⃣ Hornear 25-30 min hasta doradas y tiernas.
4️⃣ Espolvorear perejil fresco al final.


🍰 Postre:

  • Tarta de manzana y almendra (tradicional, ya preparada para la semana).

💧 Bebida sugerida para el lunes:

  • Agua fresca de pepino con menta 🍃
  • Té de manzanilla caliente 🌼

Agua de pepino con menta:

  • 1 pepino grande
  • 1 litro de agua
  • Jugo de 1 limón
  • 1 ramita de menta fresca
  • Endulzante al gusto

Preparación:
1️⃣ Licuar pepino, agua y limón.
2️⃣ Servir con menta fresca y hielos.


Tips extra:

  • Tostar ligeramente el pan y acompañar la sopa.
  • Las papas pueden ir al horno mientras se cocina el pollo para optimizar tiempo